【業務スーパー新作】入れるだけで本格中華が作れる万能調味料はコレ！

 

アレンジ1：クセになるうまさの麻婆豆腐

●作り方
① フライパンにひき肉（100g）、細かく切った玉ねぎ（1個）とにんじん（1本）を入れ、炒める。
② ①に「麻蝦醤」（大さじ3）を加えてさらに炒め、水（200ml）を加えて煮る。
③ ②に鶏ガラスープの素（大さじ1）、1cm程度の角切りにした豆腐（2パック）を加えて約3分煮詰める。
④ ③に片栗粉（大さじ1）を水で溶いて、流し入れて混ぜる。

ピリッとしびれる辛さがあり、クセになるおいしさです。さすがいろいろな素材が入っているだけあり、うまみもたっぷり。玉ねぎやえびの味もしっかり感じられました♪ 辛いのがお好みの方は、もっと「麻蝦醤」を多く入れても良いと思います。

アレンジ2：食欲がアップする坦々うどん

●作り方
① フライパンにひき肉と細かく切った玉ねぎを入れ、炒める。「麻蝦醤」（大さじ1）を加え、さらに少し炒める。
② 器にゆでたうどんを入れ、①、千切りにしたきゅうり、黄身の順にのせる。

こちらもしびれる辛さがありますが、生卵でほんのりマイルドな味わいに。