【業務スーパー新作】入れるだけで本格中華が作れる万能調味料はコレ！

アレンジ2：入れるだけで本格的に！酢辣湯（サンラータン）

酸っぱさと辛さが似ているとピンときたので、酢辣湯（サンラータン）を作ってみました。

●作り方
① 小鍋に水（400ml）、食べやすくカットした具材（きのこ・野菜・豚肉など）を入れて煮込む。今回はえのきだけ、わかめ、青梗菜を使用。
② ①に「酸姜醤」（大さじ2）、鶏ガラスープの素（大さじ1）を加える。
③ ②に水で溶いた片栗粉（大さじ1）を流し入れて混ぜる。溶き卵（1個分）を加えて軽く混ぜる。

予想どおり、酸っぱさと辛さが酢辣湯そのものでおいしいです！ 辛さ控えめなので、辛いのがお好きな方はお好みでラー油を足しても良いかもしれません。自宅で作るとなると意外と面倒ですし、入れるだけで簡単にできるのはうれしいですね。めんやワンタン、春雨などを入れてもおいしいと思いますよ♪

いかがでしたでしょうか？ピリピリしびれる辛い系の「麻蝦醤」と、ザクザク生姜＆酸っぱ辛い「酸姜醤」、パッケージは似ていますが、それぞれ味には特徴があります。使い分ければメニューの幅が広がり、大人が楽しめる味になると思います。ぜひ業務スーパーでチェックしてみてください！

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