東京国際映画祭にちなんだ鉄人特製のグルメバーガー、会期中にフードカーで提供！

（Photo：cinemacafe.net）

今週末から開催される東京国際映画際会期中、10月24日（金）～10月31日（金）の8日間、六本木ヒルズ「アリーナ」にて、人気テレビ番組「アイアンシェフ」で、フレンチの鉄人として名を馳せた料理人、須賀洋介が手がける「SUGA BURGER」のフードカーが期間限定で登場。東京国際映画祭にちなんで発表された、照り焼き味の特製ハンバーガー「Tokyo Teriyaki バーガー」（1,000円）を販売する。

「Tokyo Teriyaki バーガー」は、須賀シェフが今年7月に開催されたお台場ビーナスフォートの「パリ祭」で期間限定発売したグルメバーガーの第二弾。

粗めに挽いた食感の良い大山鶏のつくね（チキンパティ）を、生姜とオイスターソースが隠し味の特製照り焼きソースで絡め、シャキシャキのコールスローと合わせ、エシャロットのコンフィと本わさびの特製ピュレがひと味違うアクセントになっている。そしてパテの上には照り焼き味のバーガーに欠かせない玉子が乗り、マイルドな味わいをプラス。バンズは「メゾンカイザー」とコラボレーションして生まれた、食感、ボリュームにこだわって最高のバランスを演出している。

須賀シェフは、世界的に有名なフレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏の右腕として活躍。伝説的な料理対決番組「料理の鉄人」のリバイバル版、「アイアンシェフ」にフレンチのアイアンシェフとして抜擢された。「フレンチの貴公子」と呼ばれ、数々の審査員の舌を唸らせた。2014年春に独立。パリから帰国し、日本をベースに活動を開始したばかりで、今後の活躍に注目が集まっているシェフのひとりだ。

今回のフード―カーでは、照り焼きハンバーガーのほか、クラムチャウダー（500円）とマシュマロ（300円）も販売される。マシュマロは、世界のトップシェフたちに愛されるヴァローナのチョコレートをシェフ特製のビターなチョコレートソースに仕上げた。アイアンシェフの味を手軽に試せるこの機会をぜひお見逃しなく。

フードカーの営業時間は、11時から、メニューは売り切れ次第終了予定。10月25日（土）のみ、15時開店。

（text：Miwa Ogata）