スープストックトーキョーがJAL機内食だけで食べられる“AIR シリーズ”を展開！

（Photo：cinemacafe.net）

食べるスープをコンセプトにしたスープ専門店「Soup Stock Tokyo」（スープストックトーキョー）が、JAL機内食“AIR シリーズ”として、機内食だけで展開する特別なスープを12月1日（月）より提供開始した。

スープストックトーキョーを運営するスマイルズとJALが機内食の共同開発を始めたのは、2008年6月のこと。2012年9月には日本人が慣れ親しんでいる「海苔弁」を機内食として展開し、2013年1月からはスープストックトーキョーとして初めて機内食にスープを提供した。

今回のJAL機内食“AIR シリーズ”では、「もし地上35,000ftに店舗をつくるなら」と、架空の店舗として“世界で一番高い場所にあるSoup Stock Tokyo 35,000ft 店”を想像し、機内食だけで食べることができるオリジナルのメニューを開発した。スープストックトーキョーの担当者によると、“AIR シリーズ”を開発するにあたり最も気を付けた点は"安全面”だといい、「お客様がフライト中に万が一にも体調を崩されては困りますので、より慎重にメニュー開発を行いました」