【3時のおやつ】「ユーゴ＆ヴィクトール」、サロン・デュ・ショコラと新作ショコラ発表！

（Photo：cinemacafe.net）

1月21日（水）に開催されるサロン・デュ・ショコラ、そして続く2月14日（土）のバレンタインに向けて、各ブランドから新作のチョコレートが勢ぞろいする。

2010年にオープンしたばかりながら、既に日本のサロン・デュ・ショコラにも連続で出店しているパリに本店を構える「Hugo ＆ Victor（ユーゴ＆ヴィクトール）」は、19世紀の作家「ヴィクトール・ユーゴー」の文学作品から得たインスピレーションを基に作品を創作しているショコラティエだ。本のようなデザインのパッケージが目を引く「カルネ」シリーズは、「作家たちの手帳」をコンセプトにしていい、ブランドのスペシャリテだ。

シェフパティシエのユーグ・プジェは、「ラデュレ」やパリで著名な3つ星ホテルの「ル・ブリストル」のペストリーシェフを経験したのち、名門3つ星レストラン「ギー・サヴォア」のエグゼクティブ・パティシエとして腕を磨いた気鋭のパティシエで、現在パリに3店舗を展開する、パリで注目のブランドのひとつ。

今年はサロン・デュ・ショコラとバレンタイン向けの商品として、期間限定の新作商品を発表する。