西海岸テイストあふれる「グラムズカフェ」、3日間限定のスペシャルクリスマスコースを提供

（Photo：cinemacafe.net）

東京・京橋の東京スクエアガーデンのアメリカンダイナー「グラムズカフェ（GRAHM’S CAFE-Los Angeles-）」では、12月23日（水・祝）～25日（金） の3日間限定で「クリスマススペシャルコース」を提供する。

「グラムズカフェ」は、ハリウッド・セレブにもファンが多いLA発チョコレートブランド「コンパーテス ショコラティエ」のオーナー兼ショコラティエのジョナサン・グラムと、若干28歳で大統領就任晩餐会の料理長を務めたヒデ・ヤマモトシェフがプロデュースしたお店で、LAの西海岸テイストあふれるトレンディなダイニングスポットだ。

今回のクリスマスの特別コースは、前菜2品・スープ・メインディッシュ（1品または2品）、デザートにパン・コーヒーまたは紅茶付き。メインディッシュの肉料理には、豪快に網焼きしたアメリカンビーフを用意。赤ワインを煮詰め、たっぷりのフォンを加えた旨みが凝縮された濃厚な赤ワインソースで仕上げた一皿。

デザートは、「コンパーテス ショコラティエ」のスペシャリテでもあるオリジナル“スカル柄”を施したチョコレートプレートをトッピングした「コンパーテス特製デザートの盛り合わせ」。「コンパーテス ショコラティエ」ならではのポップでカラフルな盛りつけが可愛らしいデザートだ。

コースに合わせたドリンクは、好みに合わせてソムリエがおすすめを紹介してくれるので、ぜひ好みをつたえて食事とのマリアージュを楽しんで。

「クリスマススペシャルコース」は、ディナータイムのみの提供で、価格は5,500円（お魚料理追加の場合は、7,000円）2名より予約が可能だ。クリスマスディナーの場所がまだ決まっていないという方はぜひ参考にしてみてはいかが。

（text：Miwa Ogata）