西海岸テイストあふれる「グラムズカフェ」、3日間限定のスペシャルクリスマスコースを提供

（Photo：cinemacafe.net）

東京・京橋の東京スクエアガーデンのアメリカンダイナー「グラムズカフェ（GRAHM’S CAFE-Los Angeles-）」では、12月23日（水・祝）～25日（金） の3日間限定で「クリスマススペシャルコース」を提供する。

「グラムズカフェ」は、ハリウッド・セレブにもファンが多いLA発チョコレートブランド「コンパーテス ショコラティエ」のオーナー兼ショコラティエのジョナサン・グラムと、若干28歳で大統領就任晩餐会の料理長を務めたヒデ・ヤマモトシェフがプロデュースしたお店で、LAの西海岸テイストあふれるトレンディなダイニングスポットだ。

今回のクリスマスの特別コースは、前菜2品・スープ・メインディッシュ（1品または2品）、デザートにパン・コーヒーまたは紅茶付き。メインディッシュの肉料理には、豪快に網焼きしたアメリカンビーフを用意。赤ワインを煮詰め、たっぷりのフォンを加えた旨みが凝縮された濃厚な赤ワインソースで仕上げた一皿。

デザートは、「コンパーテス ショコラティエ」のスペシャリテでもあるオリジナル“スカル柄”を施したチョコレートプレートをトッピングした「コンパーテス特製デザートの盛り合わせ」。