2016年5月9日 15:15
「WORLD BREAKFAST ALLDAY」、5・6月は“キューバ”の朝ごはん!
世界各地の朝食メニューが食べられる外苑前のカフェレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」では、5月・6月はキューバの朝ごはんがフィーチャーされる。
カリブ海に浮かぶ社会主義国家キューバ。日本とは全く違う社会システムの中で、人々はのんびり、音楽やダンスを愛する国民性が育まれている。キューバ革命以降の社会情勢の影響で物資が不足しているキューバの街には、クラシックカーが走り古い建物が立ち並ぶなど、一昔前にタイムスリップしたかのようなノスタルジックなムードが漂うことでも知られている。そんなキューバは、昨年半世紀ぶりにアメリカと国交を回復、これから急速に変貌を遂げようとしている注目国だ。
5月と6月にワールド・ブレックファスト・オールデイにて展開されるキューバの朝ごはんでは、パンにアルミ製のコーヒーマシンで淹れた濃いキューバコーヒー、卵料理やフルーツが食卓に並ぶ。
こぶし大のパンにハムとパプリカとチーズをペーストにして挟んだボカディート(サンドウィッチ)、ガーリックソースのモホで味付けしたローストポークなどを挟んだキューバサンド、たっぷりのトロピカルフルーツや緑のバナナを揚げたトストーネ、茹でたキャッサバ芋を付け合せにしてワンプレートに仕上げた。