ハワイのローカルの味を鎌倉・七里ヶ浜で！ベーカリーショップ「Pacific BAKERY」オープン

神奈川県鎌倉市七里ヶ浜にある、ハワイアンカフェ「Pacific DRIVE-IN（パシフィックドライブイン）」のベーカリーショップ「Pacific BAKERY（パシフィックベーカリー）」が、10月14日（土）より西友七里ヶ浜店前にてオープンした。

七里ヶ浜駅から徒歩10分の場所にある「Pacific BAKERY（パシフィックベーカリー）」では、オリジナルのベーカリーに加え、京都にあるアメリカンベイクの店「NAKAMURA GENERAL STORE」の店主Jun Nakamuraが、ハワイで慣れ親しんだローカルの味を再現したレシピによるスコーン、コーンブレッド、マフィン、パイ、クッキーなどのベイク類が揃う。

◆ハワイの味を知り尽くした“ローカル・テイスト”が自慢

ハワイにある人気デリ「Daiamondhead Market ＆ Grill」で日本人初のスコーン担当者となるなど、現地でもその腕が認められているJun Nakamuraによるレシピで作られる「スコーン」は、外はカリッと、中はしっとり。生地とフルーツ、クリームチーズが混ざり合っており、絶妙なバランス感が堪らない一品。