【ディズニー】ローストダックが絶品！シェフこだわり広東料理コース

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの「シルクロードガーデン」（中国料理）では、1月8日（水）～3月19日（木）の期間限定でランチとディナー帯でシェフこだわりの広東料理のコースを提供中だ。

「カントニーズ・セレクション」と題したコースは、シェフこだわりの広東料理のコースを楽しめる期間限定のスペシャルなメニュー。取材では「カントニーズ・セレクション・ランチコース」（4,300円）の季節の前菜盛り合わせ、海老の唐揚げXO醤ソース、広東風ローストダックプラムソース花巻添え、帆立貝と烏賊と野菜の炒め、豚肉と野菜のイーフー麺、マンゴー豆腐とわらび餅入りココナッツミルクの一部を実食。

シェフが特におすすめする一品が広東風ローストダックで、パリッとした皮の食感と風味豊かなローストダックを花巻（蒸しパン）とともにいただける。ほかにも広東料理で定番のXO醤やオイスターソースを使った料理などが並び、コース仕立てで満足度が高いランチとなっていた。

ディナー帯には別メニューで「カントニーズ・セレクション・ディナーコース」（9,700円）の提供も始まっている。提供店舗は「シルクロードガーデン」で、3月19日（木）