京都のモスカフェで1日30食限定! 伝統食材使用の"かき揚げバーガー"発売
○かき揚げには九条ねぎを使用
同商品は、同店限定で1日30食のみ提供するハンバーガー。牛肉に大麦や発芽玄米などの"十八穀"を加えた専用パティと、京野菜の「九条ねぎ」のかき揚げの上にオリジナルのみぞれソースをかけ、通常より大き目の専用バンズでサンドした。
かき揚げには「九条ねぎ」のほか、京料理によく使われる「粟麩」「巻湯葉」を使用し、店内で1つひとつ丁寧に揚げているという。みぞれソースには、かつお節と昆布のうま味を引き出しただしに粗く切ったダイコンとニンジンを加えて食感を出した。
また、京都産の碾茶(てんちゃ)を石臼でひいた抹茶塩と国産のすだちが別添えでセットとなっており、味を変えながら楽しめるとのこと。
提供元の記事
提供：
関連リンク
-
アメリカで生まれ、時代を超えて愛され続けるHanes その確かな品質と快適な着心地に、平井大「THE BEACH TRIP」の世界観が加わった、特別なコラボレーション Hanes初となる日本人アーティストとのコラボレーションから、「BEEFY-T」をベースにした特別な2PACK Tシャツが誕生
-
new
成果強調2日後に「中国は同盟国」…元大使が解説 トランプ氏の掌返しで露呈した高市首相の“深刻な読み違え”と「日中関係は1945年に戻った」
-
モナキ、初ネイルでクールに大胆変身 今までの人生を振り返る「遅すぎることはない」
-
new
朝ドラ『ブラッサム』放送開始「山あり谷ありの物語」予告 キャストら山口県岩国市で初回パブリックビューイング
-
new
《タトゥーもびっしり》『夜ふかし』多田さん “過去イチ”大手術から2カ月半…ダウンタイム中の近影に反響「ビックリした」