ユーグレナ、イトーヨーカドーで石垣産ユーグレナ入り食品17品を発売

ユーグレナとイトーヨーカ堂は、ユーグレナ社が生産、販売する藻の一種「石垣産ユーグレナ(和名:ミドリムシ)」を配合した商品を各食品メーカーと共同開発し、ユーグレナ入り食品17品を発売した。

○植物と動物の栄養成分をバランスよく含有

「ユーグレナ」とは、植物のように光合成を行うだけでなく、動物のように細胞を変形させて移動する珍しい藻類。植物と動物の両方の性質を持ち、植物に含まれるビタミンCやミネラルなどの成分に加え、動物に含まれるDHAやEPAといった不飽和脂肪酸等、植物と動物の両方の栄養素を備えるという。また、成人の必須アミノ酸すべて(9種類)がバランスよく含まれているとのこと。

また、植物にある細胞壁がなく、細胞を覆っているのは細胞膜のみであるため、本来なら吸収効率が低くなる植物性栄養素を、より効率的に体内で取り込むことができるという。

発売商品は、江崎グリコの「グリーンカレーユーグレナ入り」(321円・税込)、カルビーの「石垣島の恵みユーグレナ入りポテトチップスバジルソルト味」(135円・税込)など17種類。販売店舗は全国のイトーヨーカドー店舗。