超癒やし系の店主は子豚ちゃん! それが石川県の豚肉料理居酒屋ってホント!?

看板猫や看板犬がいる店は数あれど、看板ブタがいる店はそうない。しかも、そのブタが店長を務めているとしたらちょっと驚きではないだろうか? しかしコレが実際に存在するのだ。それがもう、とびきり人懐っこくてキュートなミニブタ!! これは話題にならないわけがないだろう。

○自信作は豚肉料理

LookBackが運営する店の名は「ミニブタ店長のTABOO(タブー)」。石川県金沢市に店舗を構える、地元で大人気の豚肉料理居酒屋だ。

「えっ? ブタが店長なのに豚肉料理?? 」。そう思った人は多いだろう。しかし店側は、「お寿司屋に水槽があるのと同じと考えていただければ」と説明。言われてみれば確かにそうだが、店長と仲良くなったが最後、出された料理を前に涙してしまいそうな気がするのは筆者だけではないだろう。

しかし、「みなさんはじめはそうおっしゃいますが、実際に料理をお出ししたら"おいしい"と言っていただけますね」と、人間店長(もうひとりの店長? )の井上浩太さんは自信満々だ。

絶妙な厚さにカットした豚ロースを秘伝のタレに漬け込んでカラッと揚げた、「豚のからあげ」(580円)をはじめとする豚肉料理。そして、自慢の一品「魚煮卵串」