東京都・新宿に世界の料理が集結「ザ・サクラダイニングトウキョウ」誕生

2014年1月31日マイナビニュース

新都市ライフとフォーシーズは、溶岩グリルや本格和食など様々な料理を提供する共同開発の新業態「THE SAKURA DINING TOKYO(ザ・サクラダイニングトウキョウ)」を、1月22日に東京・西新宿の新宿アイランドタワーにオープンした。

○和食からイタリアンまで幅広いラインナップ

同施設は、施設プロデュースなどを行う商業デベロッパーの新都市ライフと、「ピザーラ」など42の飲食業態を展開するフォーシーズが、基本構想から店舗デザイン等環境計画、業態・メニュープランまで共同開発したカジュアルダイニングレストラン。

フロアは、メイン、和食、バーの3エリアで構成。フォーシーズの「寅福(※)」ブランドの和食や寿司、ピッツァやパスタを中心とするイタリアン、溶岩石から出る遠赤外線によって肉を焼き上げる「溶岩グリル」や、桜のチップでスモークしたくん製料理など幅広いラインナップを用意する。

代表的なメニューは、「溶岩グリル」のワンパウンドスパイシーグリルチキン 1/2羽(1,800円)、「TORAFUKU 寅福“JAPANESE FOOD”」の米沢豚の柔らか煮～煮たまご付き～(950円)、桜のチップでスモークしたスモークサーモンのサラダ仕立てオニオンヴィネグレット(950円)、寿司のおすすめ10貫(2,100)など。

バーカウンターでは、桜の花びらとリキュールを使ったオリジナルカクテルを始め、様々な地域から取り寄せたワイン、焼酎、日本酒などを用意。多国籍の食事と自由に組み合わせて楽しむことができる。

同施設の所在地は、東京都新宿区西新宿6-5-1新宿アイランドタワーB1。

営業時間は月曜～日曜の11:00～23:00(L.O.22:00)。

※「寅福」の正式名称は、「福」の左側が「示」