東京都内のイタリアン、平均給与は7,585円増の23万8,520円--売り手市場続く

シンクロ・フードはこのほど、同社が運営する飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM」において実施した東京都内の西洋料理に関する最新求人データを発表した。それによると、東京都内のイタリアンでは社員の平均月給は前年同期比7,585円増の23万8,520円となった。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、同社はその状況が反映されたと分析している。

職種別に見ると、調理スタッフは同8,535円増の22万7,655円、サービス・ホール職種は同6,391円増の22万4,165円と、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種をわずかに上回った。アルバイトの時給は同13円増の1,005円だった。

また、イタリアンの平均給与を全業態と比べたところ、月給時給ともにわずかに低めとなった。

イタリアンの求人における日曜定休の求人割合は全体の19.78%と、前年同時期(24.94%)より減少。個人経営店の求人割合は19.58%と、前年同時期(19.33%)とほぼ同率。オープニングの求人割合は9.61%と、前年同時期(14.01%)より減少。独立希望者歓迎の求人割合は78.18%と、前年同時期(78.99%)とほぼ同率となった。