銀座コージーコーナー、宮古島産"雪塩"を使用した生チョコを夏季限定販売
「銀座のレンガ」は、ミルクチョコレートに生クリームを加えて丁寧に練り合わせ、雪のようにとけていく味わいに仕立てた生チョコレート。新テイストとなる同商品は、宮古島産の雪塩をブレンドした。
宮古島産の雪塩は、海水中の成分をできるだけ残すことにこだわっており、通常の製塩法では取り除かれるにがり成分まで含まれているのが特徴とのこと。同商品は、塩味がミルクのコクとカカオの風味を引き立て、すっきりとした後味が楽しめるという。
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