ミニストップ、ソースがリッチになった「まるごとぶどうパフェ」を発売
同社は昨年、8年という構想期間をかけて開発したパフェとして同商品を発売した。「皮があるからおいしさ倍増」「ぶどうのおいしさを堪能するパフェ」というコンセプトが支持され、2014年度に発売したパフェ類の中で3番目に高い販売数を記録したとのこと。
ぶどうには、チリ産「クリムゾン種」という皮ごと食べられる種無し品種を使用。皮ごと食べることで、ぶどうの味わいや風味を存分に楽しめるという。
今回は、使用するぶどうソースの味わいを改良。「コンコード種」果汁を90%使用(ストレート換算値)した濃いソースは、皮付きぶどうとの相性もよいという。
見た目も味わいも、専門店に近い本格的な味わいになるように仕上げたとのこと。
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