BBQで使ったことある高級食材・珍食材は? 「和牛」「エスカルゴ」など

大地を守る会は8月6日、「バーベキューに関する意識調査」の結果を発表した。調査は7月17日～23日、20代～50代の主婦283人を対象にインターネット上で行われた。

バーベキューで使ったことがある高級食材を聞くと、「和牛(松阪牛、米沢牛、近江牛など)」が最も多く44.5%。次いで「ホタテ」(43.5%)、「地鶏(名古屋コーチン、宮崎地鶏など)」(25.4%)、「ブランド豚肉(岩中豚、三元豚など)」(24.4%)が続いている。

使ったことがある珍しい食材を聞いたところ、「まぐろのかま」「くじらの肉」「ラムチョップ」「バナナ」「豚足」「エスカルゴ」「おやき」「丸鶏」などが挙げられていた。

バーベキューで欠かせない野菜についての質問では、「たまねぎ」が69.3%で最も多くの回答を集めた。「とうもろこし」(47.7%)、「ピーマン」(35.0%)、「椎茸」(31.4%)も上位にランクインしている。

バーベキューの野菜を選ぶときに優先するポイントを聞くと、61.5%の人が「旬の野菜」と答えた。その他、「安全性」(38.5%)、「色どり」(33.9%)、「栄養バランス」(28.3%)と回答している人が多かった。