大阪府大阪市のホテルビュッフェに"幻のゴールデンバーグ"が登場

ホテルニューオータニ大阪はこのほど、8月13日～16日の期間で開催する「PERFECTグルメ&SATSUKIスイーツ グルナジー2015」にて「第1回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いたメニューが登場することを発表した。

同フェアでは、"極上の肉ビュッフェ"をテーマに、通常レストランで注文すると合計数万円相当するというメニューをビュッフェ形式で提供する。

今回は、日本ハンバーグ協会が主催する「第1回ハンバーググランプリ」で、全322のハンバーグの中からデラックスバーグ部門で金賞に選ばれた"幻のゴールデンバーグ"が登場することが決定した。

メニュー名は「尾崎牛ハンバーグととろけるビーフシチュー」。尾崎牛は、宮崎県の尾崎宗春氏が自家配合飼料と天然水で肥育した赤身のうまみを感じる最高級の牛肉で、流通量は月わずか30頭のみという。同メニューは、尾崎牛100%のハンバーグに、とろとろに煮込んだという尾崎牛ビーフシチューをかけたもの。金賞受賞を記念してディナー限定で提供する。

そのほか、総料理長・太田高弘のスペシャリテ「特製ロッキーマウンテンステーキ」をはじめとする和洋中の厳選ラインアップと、スイーツメニューも用意。