女性83.5%が「時短」料理を好きな人に出すのはアリと回答 - 義母には?

マルハニチロはこのほど、「料理の工夫と時短調理に関する調査」の結果を発表した。調査は7月29日～31日、週に1回以上自宅で夕食を作る20歳～59歳の女性を対象にインターネットリサーチにて行われ、1,000名の有効回答を得た。

○女性68.1%が「調理時間を短くしたい」と回答

調査ではまず、日頃の料理で"改善できたらいいな"と思っていることを聞いたところ、「メニュー数(レパートリー)を増やす(76.3%)」が最も多く、次いで「栄養バランスをとる(68.3%)」「調理時間を短くする(68.1%)」「材料費を抑える(66.2%)」「(もっと)おいしくする(54.7%)」と続き、栄養バランスや節約と同等に、調理時間の短縮が意識されていることがわかった。

また、日頃の料理で"実際に工夫している"ことを聞いたところ、「材料費を抑える(46.2%)」「栄養バランスをとる(45.1%)」「調理時間を短くする(43.7%)」といった項目が上位となり、次いで「残り物を活用する(35.4%)」「メニュー数(レパートリー)を増やす(29.3%)」「食材を余すところなく活用する(28.8%)」が続く結果に。