東京都・西麻布に会員制サロンを併設した有名パティシエのスイーツ店が誕生

LOUANGE TOKYOはこのほど、港区西麻布にスイーツ店「SALON DE LOUANGE」をグランドオープンした。

○アート作品のようなスイーツを提供

同店は、「時間と空間を提供する」をコンセプトに、アート作品のようなスイーツを有名パティシエが提供。また、店舗奥にはスイーツとシャンパン、ワインを楽しめる会員制のサロンを併設。スイーツを中心とした大人の社交場を提供する。サロン内のオープンスペースは、月に一度(第4月曜日9時～17時)、一般開放する予定という。

グランドシェフは、ミシュラン3つ星、マカオのロブション・オ・ドームのシェフパティシエを3年間務めた入鹿貴史。アシェットシェフは、パレスホテル東京オープニングスタッフとして立ち上げシェフパティシエを務めた古田拓也。ショコラティエのステファン ヴューは、2001年に来日。資生堂パーラーを経てデカダンス ドュ ショコラの指揮を担う。

会員制度の概要は、「プラチナVIP会員」が入会金15万円(税込)で100名限定。特典は、個室「VIP ROOM」の利用、10万円分の商品券を贈答、オーダーメイドケーキと100セット以上のノベルティスイーツが10%割引、デポジット制度利用が可能、年1回の新作スイーツパーティーに招待など。

「ゴールドVIP会員」は入会金5万円(税込)で200名限定。特典は、オープンイートインスペースの利用、2万円分の商品券を贈答、オーダーメイドケーキと100セット以上のノベルティスイーツが3%割引となる。また、「非会員」は、テイクアウトのみが利用可能。

取扱商品は、テイクアウトが、プチガトー、ショコラ、焼き菓子、パン。イートインは、プチガトー、アシェットデセール、食事、シャンパン(ドンペリニヨンほか)、ワイン(ポートフォリオほか)、コーヒー、オリジナルカクテル、オリジナルソフトドリンクとなる。

営業時間は9時から23時まで。年中無休。