サウスアメリカの料理と珠玉の鉄板焼コースを楽しんで--東京都白金台に新店

ポジティブドリームパーソンズはこのほど、レストラン2店舗、各種宴席やウェディングに利用できるパーティスペース、チャペルを有する複合施設「ザ テンダーハウス」を東京都港区白金台にオープンした。

レストランは、趣の異なる2つのタイプを展開する。まずプラチナ通りに面した1階のダイニングレストラン「ザ テンダーハウス ダイニング」では、サウスアメリカの乾いた風を感じられるような開放的な空間をイメージした106席の店舗にて、モーニングからランチ、カフェ、ディナーまで各シーンに合わせたメニューを用意。モーニングでは、フレンチトーストやエッグベネディクト、オリジナルサンドイッチ等をメインに、ココナッツオイルやチアシードなど栄養価の高いスーパーフードをサラダバーで提供。

ランチではサウスアメリカの豊富なスパイスや野菜をふんだんに使用した「ポヨ・アラ・ブラッサ(鶏の炭火丸焼き)」「ムケッカ(魚介シチュー)」など、週替わりの料理を焼きたてのパンとともに。ディナーはサウスアメリカ料理を中心に、ハーブやスパイスをきかせた「シュラスコ(仔羊のブロシェット)」や「セビーチェ(魚介のマリネ)」「タヤリンヴェルデ(ほうれん草やバジルのパスタ)」