博多 一風堂、東京・銀座で1日限定の創作ラーメンイベント開催

博多 一風堂は12月5日、東京都中央区にて、1日限定の創作ラーメンイベント「四季のラーメン～第2章～ファイナル」を開催する。

○ラーメンを中心としたコース料理を提供

同イベントは、同店創業30年を迎える通算30回目となり、これまでの創作ラーメン一杯だけを提供するスタイルを変更。2種類のラーメンをメインとしたコース料理を用意する。また、ミシュラン星獲得店のパティシエとコラボしたデザートもそろえる。

コース料理は、2杯のラーメンを軸とした全6品。魚介のうま味が広がるブイヤベースや、香り高いブラックトリュフを使うなどしたラーメンと、とんこつスープや鶏清湯、チャーシューなど、ラーメンにまつわる食材を使った創作料理を提供する。

コースの締めくくりには、東京都港区の「KIRIKO NAKAMURA」とコラボしたデザートを用意。2品あるデザートのうち1品は、ラーメンには欠かせない食材を使った意外なデザートになるという。

開催日は12月5日。会場は東京都中央区銀座、一風堂 銀座店。開催時間は11時～12時30分、13時～14時30分、15時～16時30分、17時～18時30分、19時～20時30分、21時～22時30分。各回25名の限定150食、完全予約制。コース料金は8,000円(税込)。