【男性編】「これぞ日本の味」だと思う料理ランキング

やっぱり米がなくちゃ始まらない!?20代男性が選んだ“日本の味”のNo.1とは

健康ブームの広がりなどを理由に、世界的にも関心が高まっている日本食。体調がすぐれないときでも、あっさりしていて食べやすいものが多いですよね。そこで、そんな日本ならではの食べ物のなかでも「これぞ日本の味！」と思える一品を20代男性197名に聞いてみました。＞＞女性編も見る

Q.「これぞ日本の味」だと思う料理を教えてください(複数回答)
1位寿司54.3％
2位おにぎり35.0％
3位納豆17.8％
4位お茶漬け17.3％
5位みそ汁16.8％

■「寿司」こそ日本の味……
・「昔からあるし、外国にも自慢できる日本の料理」(26歳/学校/事務)
・「日本発祥で、外国には似た料理があまりない。生魚を食べるというのも珍しい」(26歳/化学/人事)
・「寿司自体も日本的だけど、大豆から作るしょうゆは日本ならでは」(29歳/化学/営業)
・「海外でも広く認知されている料理といえばこれ」(29歳/医療/サービス)
・「とにかく、お寿司が食べ物のなかで一番好き」(27歳/金融/営業)

■「おにぎり」こそ日本の味……
・「具の種類が豊富なことと、どこでも食べられる手軽さがあるので好きです」(21歳/団体/金融系専門職)
・「おにぎりなど、お米を使うものがまさしく日本の味だと思う」(29歳/運輸/総務)
・「シンプルなところが日本的。なかでも、塩むすびが一番好き」(28歳/金融/営業)
・「お米をおいしく食べられるから。日本のお米はどんなものにも代えがたい」(26歳/精密機器/エンジニア)

■「納豆」こそ日本の味……
・「旅館の朝食に出てくる納豆が好き」(23歳/官公庁/企画開発)
・「見た目・風味など独特で、自分が日本人じゃなかったら食べてないと思う」(26歳/証券/営業)

■「お茶漬け」こそ日本の味……
・「米国にとってのハンバーガーのような、日本のファストフード的存在」(29歳/医療/その他)
・「薄味であっさりしているところに日本を感じる」(27歳/自動車関連/設計)

■「みそ汁」こそ日本の味……
・「ほっとする味。特に、海外にいるときに恋しくなる」(28歳/IT/SE)
・「みそ汁さえあれば、ほかには何もいらないと思うことがある」(24歳/IT/営業)
総評

ランキングのトップは「お寿司」で、海外での認知度が高いこと、また、生魚を使った調理法が独特なこと、そして、単純に「好き」、「おいしい」という理由から多くの20代男性が日本の味として選んでいます。以下、ランキング上位はお米が使われたものやご飯に合うものばかりで、「お米＝日本の味」というイメージが20代男性にはあるようです。また、「納豆」、「みそ汁」のみそ、「お寿司」に使われるしょうゆは大豆が素材。お米に並んで“大豆”が日本の味の隠れキーワードとなっています。(文・高木亮介)

調査時期：2010年7月30日～8月9日
調査対象：COBS ONLINE会員
調査数：男性197名
調査方法：インターネットログイン式アンケート

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