【女性編】好きな定番の中華料理ランキング

餃子とはまた違う小籠包の魅力！


中華料理と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？炒飯、エビのチリソース、焼き餃子、小籠包……、いろいろ浮かび過ぎて困るくらいではないでしょうか。あるいは、食べ比べたり自作したりと、味を探究している人もいるかもしれません。今回のアンケートでは、好きな定番の中華料理とその理由を、20代女性700名に伺いました。あなたにとっての「定番」は、さて何位？＞＞男性編も見る



Q.定番の中華料理のなかで好きな料理を教えてください(複数回答)
1位小籠包29.6％
2位焼き餃子29.3％
3位エビのチリソース28.4％
4位炒飯22.9％
5位麻婆豆腐22.6％

■小籠包……
・「アツアツで肉汁がジューッと出てくるところがすごく好きだから。あんまり食べる機会もないので、中華料理店に行ったときには必ず食べるようにしている」(23歳/小売店/販売職・サービス系)
・「台湾で食べてから大好きになった」(26歳/学校・教育関連/専門職)
・「肉汁が出てくる感じがたまらなくおいしい」(24歳/商社・卸/事務系専門職)
・「中国で食べたときものすごくおいしかった」(25歳/学校・教育関連/販売職・サービス系)
・「もちっとした皮と、肉汁がたまらない」(24歳/情報・IT/技術職)

■焼き餃子……
・「餃子大好き。家で作っても、お店で食べてもおいしい。ご飯と合うし、何個でも入る」(24歳/建築・土木/事務系専門職)
・「皮と肉とたれのバランスが絶妙でおいしいから」(29歳/小売店/販売職・サービス系)
・「中華たべたいな～と思ったら、まず餃子を頼む」(26歳/団体・公益法人/事務系専門職)

■エビのチリソース……
・「エビチリ大好き！あったかいご飯にかけて食べるとめちゃくちゃおいしい。タレの部分までしっかり食べる」(25歳/医療・福祉/秘書・アシスタント系)
・「高級な感じがするから」(24歳/ソフトウェア/事務系専門職)
・「ひと口食べたら止められないから」(26歳/小売店/販売職・サービス系)

■炒飯……
・「たまごのからまり方とご飯のパラパラ感が好きだから」(27歳/その他/販売職・サービス系)
・「いろいろあって、選べるから！」(22歳/商社・卸/営業職)
・「お米が好きだから」(29歳/学校・教育関連)

■麻婆豆腐……
・「材料費があまりかからず、自宅で簡単に作れるので」(28歳/医療・福祉/専門職)
・「本物の四川風の激辛の味付けがいい」(29歳/その他)
・「麻婆豆腐はどの中華料理屋さんに行っても必ず注文。自分の中のおいしかったお店ランキングを作っている」(26歳/機械・精密機器/技術職)

総評
女性編の1位は、男性編ではランク外だった「小籠包」。「肉汁があふれるジューシーさ」「皮のもちもちした食感」といった独特の持ち味が、2位「焼き餃子」をわずかの差でかわした要因のようです。「焼き餃子」に対しては、「店によって微妙に違う餡(あん)の味つけを食べ比べるのが楽しい」、「一番おいしいのは、自宅で皮から作ったもの」といった、こだわりのある意見が少なくありません。

食への探求心は4位の「炒飯」にも見られ、「自分ではどうしても納得のいく仕上がりにならないため、中華料理店で食べると『さすがはプロ！』と感服させられる」、「簡単なようで実は奥が深い炒飯がおいしいかどうかで、そのお店のレベルを判断している」といった声が寄せられています。「炒飯は自分にも作れるから好き」といった声の多かった男性編との、大きな違いではないでしょうか。

調査時期：2011年2月17日～2月28日
調査対象：COBS ONLINE会員
調査数：女性700名
調査方法：インターネットログイン式アンケート

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