日本一おいしい牡蠣はどれ？かき日本一決定戦開催 - 日本オイスター協会

牡蠣のソムリエである「オイスターマイスター」資格の管理運営をする日本オイスター協会は、4月1日に牡蠣の品評会「かき日本一決定戦」を開催することを発表した。

岸朝子さんを審査委員長に迎え、総勢55名の審査員により牡蠣の日本一を決定する。

日本には全国各地に牡蠣の名産地が存在し、養殖されている牡蠣のほとんどが真牡蠣という品種。

しかし、産地や生産者の栽培方法の違いにより、大きさや味に違いが出てくるという。

今までは牡蠣に関する品評会はなかったが、このたび日本オイスター協会は、日本一美味しい牡蠣を選ぶ「かき日本一決定戦」を開催すること発表。

4月1日に第1回が行われる。

同大会では、日本の各産地から牡蠣を一堂に集め、美味しい殻付き生牡蠣を選ぶために、さまざまな観点から判定。

審査委員長は、牡蠣のソムリエである「オイスターマイスター」最上位の資格「グランオイスターマイスター」資格を持つ岸朝子さん。

総勢55名の審査員により、日本一の牡蠣を決定する。

同協会は、2015年にオイスターワールドカップの開催を目指しているという。

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