主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ (61) メインの材料は玉ネギだけ! 簡単シンプルおつまみメニュー
今が旬の新玉ネギを使に粉をまぶして揚げ、のり塩で味付けをしたおつまみにも最適なメニューだ。
マイティ
節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ
東京都在住。
都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。
2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。
「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。
料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。
節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。
材料(2人分)
新玉ネギ 1個 / 片栗粉 大さじ1 / 塩、青海苔 各ひとつまみ / 揚げ油 適量つくり方新玉ネギは皮をむき、くし形に切る。
ポリ袋に片栗粉と1を入れて口を閉じ、軽く振って片栗粉をまぶす。
2を180度の油で揚げる。
色よく揚がったら取り出して油を切り、熱いうちに塩、青海苔を振り掛ける。
「素材の味わいが楽しめるシンプルでおいしいレシピです。
玉ネギの甘みとのり塩味が互いに引き立てあっていて、おつまみにも最適。
揚げすぎるとせっかくの食感がなくなってしまうので、強火でサッと揚げるのがポイントです」(マイティさん)。
注1 食材代は東京都内にあるスーパーの底値を基準に計算しています。
注2 米や基本的な調味料は材料代に入れていません。
【拡大画像を含む完全版はこちら】
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