主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ (65) 食パンを薄く伸ばすと…タコスに大変身!

家庭でつくるには難易度高めのタコス。

市販のトルティーヤを使えば高くつき、生地からつくるとなると手間がかかる。

そこで今回は、食パンを薄く伸ばして生地として代用する。

マイティ
節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ
東京都在住。

都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。

2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。

「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。

料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。

節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。

材料(2人分)
豚挽肉 150g / 玉ネギ 1/2個 / 食パン(8枚切り) 4枚
A(塩、こしょう 各少量 / トマトジュース 1/4カップ / ケチャップ 大さじ2 / ウスターソース 大さじ1 / チリソース 小さじ1)
レタス 2～3枚 / トマト 1/4個 / チーズ 40g / サラダ油 大さじ1/2つくり方フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚挽肉を炒めて肉の色が変わったら、みじん切りにした玉ネギを入れる。

さらに炒めて、Aを加えて調味し、煮詰める。

レタスは洗って千切りにし、トマトはざく切りにする。

食パンはみみを切り落とし、麺棒で薄く伸ばす。

フライパンにサラダ油を薄く引き、薄く伸ばした食パンを両面軽く焼く。

3にレタス、1、トマト、チーズをのせる。

「食パンを麺棒で伸ばして軽く焼くだけの簡単トルティーヤです。

肉の代わりに、焼いたエビやアボカドなどを入れるのもオススメです。

お好みでサルサソースをかけてお召し上がり下さい」(マイティさん)。

注1 食材代は東京都内にあるスーパーの底値を基準に計算しています。

注2 米や基本的な調味料は材料代に入れていません。

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