世界のごちそうをバイキングで満喫 - インターコンチネンタル ホテル

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(横浜市西区)は、世界各国の絶品レシピを取り揃えた「六大陸ブッフェ ～世界のごちそう～」を同ホテル1階のブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」にて8月31日まで開催している。

同フェアでは、アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカ、オーストラリアなど世界各地に展開するインターコンチネンタルホテルならではのネットワークで、世界各国の絶品レシピを取り揃えているという。

前菜からメイン、デザートに至るまで『世界のごちそう』が存分に楽しめるのが魅力だ。

横浜の地元野菜や地元漁港で獲れた魚介など、厳選食材を使用した各国の多彩な料理がブッフェボードに勢ぞろいする。

実演コーナーでは、ランチに「オージービーフのロースト」、鉄板で焼き上げる「韓国風チヂミ」、ディナーには、シェフが目の前で切り分けるジューシーな「黒毛和牛モモ肉のロースト」、「白身魚と野菜のパイ ターンオーバー」など、各国の定番料理をシェフのセンス光るアレンジで提供するという。

ランチのメニュー例は、「魚介類のマリネ 大葉ジュレ添え」「白身魚ののマリネ ココナッツミルク和え」「ブラジル風チョリソと豆のサラダ」「鰹のカルパッチョ」など。

ディナーのメニュー例は、「フェタチーズと生野菜のギリシャ風サラダ」「牛タンのボイル スティルトンチーズソース」「魚介類とグレープフルーツのカッペリーニ」「スモークサーモン」「冷製スープ ガスパッチョ」など。

ランチは11時30分～15時で、料金は平日3,500円、土日祝日4,000円。

シニア(65歳以上)は平日3,150円、土日祝日3,500円、小人(5～12歳)1,400円。

ディナーは17時～22時で、平日5,200円、土日祝日5,500円。

シニア(65歳以上)は平日4,700円、土日祝日5,000円、小人(5～12歳)2,800円。

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