冷やごはん入り! 炊飯器でつくる「バナナケーキ」が絶品

炊飯器でつくるチーズケーキが絶品だった。

チョコレートケーキも逸品だった。

今回は、炊飯器を使って手づくりスイーツの定番バナナケーキに挑戦。

なんと、どの家の冷蔵庫にも眠っていそうな冷やごはんも加えてみた。

どっしりもっちりとした食感で、かなりイケるぞ!材料(1台分)
冷やごはん 70g / バナナ 2本 / 牛乳 70cc / 卵 1個 / 薄力粉 150g / ベーキングパウダー 小さじ1.5 / 砂糖 50g / サラダ油 適量つくり方冷やごはんは電子レンジで加熱して、ほんのり温めておく。

ミキサーに1のごはんとバナナ、牛乳、卵を入れて攪拌する。

薄力粉とベーキングパウダーをふるったものをボウルに入れ、砂糖、2を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

炊飯釜に薄くサラダ油を塗り、3を入れてトントンと叩いて空気を抜く。

炊飯釜にセットして炊飯ボタンを押す。

炊飯が終了したら、釜から出して切り分ける。

※炊飯器の機種によっては米の炊飯以外の使用を禁じているものもあるので、取扱説明書をチェックしてください。

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