三つ星シェフのディナーなど豪華クリスマスプラン - ANAインターコンチ

ANAインターコンチネンタルホテル東京(東京都港区)はクリスマスシーズンの12月21日～25日、館内7カ所のレストラン・バーでの特別メニュー「クリスマスディナー2012」(総称)を提供する。

世界的に三つ星シェフとして名高いピエール・ガニェール氏の日本で唯一のレストラン「ピエール・ガニェール」(館内36階)では、赤坂や六本木の夜景を背景に皿の上のアートのような「クリスマスディナーコース」を提供する。

コースメニューは「さっと焼き上げたラングスティーヌ、根セロリのピューレとリベーシュのジュレ、”インカ”のクレープとオシェトラキャビアを添えて」からはじまり「特選和牛フィレ肉のグリエとトリュフの香るヴィオリーヌソース、フォアグラを混ぜ込んだカボチャのヴルーテと共に」などが続きクリスマスデザートも提供される。

12月21日～25日の18時～21時(ラストオーダー)。

料金は2万4,000円(サービス料別)。

「ピエール・ガニェール」の隣にある「MIXX バー ＆ ラウンジ」でも、クリスマスプラン「ベリーメリーMIXX クリスマス」を提供する。

同店を象徴するモレキュラーカクテル「シャンビー」