神奈川県横浜市・横浜赤レンガの「おこめまつり2012」レポート

お米の価値を再発見してもらうイベント「おこめまつり2012」が11月16日から18日にかけて、横浜赤レンガで開催された。

3日間の合計来場者数は、約22,000人。

主催は、日本食を創り、未来につなげていくことを目的として設立された「ふるさとの『食』応援プロジェクト実行委員会」。

イベントでは12種類のお米と、お米に合う全国のおかずが紹介された。

■イベントで紹介された12種類のお米一覧
・魚沼産コシヒカリ…新潟産。

精米してもうま味が消えにくい品種。

・コシヒカリ…福井産。

甘さとつやがあるのが特徴。

・コシヒカリ…新潟産。

ミネラルを多く含む。

・つがるロマン…青森産。

コシヒカリの孫にあたる品種。

・つや姫…山形産。

甘味の強い品種。

・なすひかり…栃木産。

コシヒカリをベースに作られた品種。

粒が大きめなのが特徴。

・はえぬき…山形産。

あっさりとした食感が特徴。

・ハナエチゼン…福井産。

お米が際立って白いのが特徴。

・ひとめぼれ…宮城県産の品種。

同県内では、生産量が最も多いお米。

・ひとめぼれ…山形産。

香りとつやがよいお米。

炊き上がりがモチモチしている。