糖質＝カロリー??　7割の主婦が「糖質」を気にしつつも理解度はいまひとつ

リンクアンドコミュニケーションは2012年6月から10月にかけて、30～40歳代の主婦1万5,800人を対象に糖質に関する主婦の意識・実態を調査した。

まず、「普段の生活の中で、糖質に気をつけていますか?」と尋ねたところ、「どちらかといえば気をつけている」と56％が回答。

「よく気をつけている(13.3％)」と合わせると、約7割の主婦が糖質に気をつけていることが分かった。

次に「糖質」を意識している人に、そのきっかけと理由について聞くと、「生活習慣病の予防・治療(55.3％)」がトップ。

「健康のため(47.6％)」、「ダイエットのため(45.6％)」がそれに続いた。

「糖尿病の予防・治療(35.8％)、「メタボにならないように(34.4％)」と、疾病を意識して糖質を意識し始める人も多いようだ。

同調査ではアンケートとともに、「糖質検定」と題して糖質に関するクイズも実施した。

その結果、「糖質と炭水化物が同じである」「糖質はすべてカロリーがある」等、間違った回答をする人も多く、糖質に関する理解が十分でないことも分かった。

特に糖質の種類やそのカロリー、糖質に関連するGI値などについては正解率が低かった。