人気の洋風おかず、ロールキャベツ。
キャベツを茹でて挽肉を包んで……と何かと面倒な作業の連続なのだが、今回は、炊飯器を使ってズボラクッキング。
特大のロールキャベツをつくってみた。
しかも”包まない”ので超簡単。
ぜひ試してみて! レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。
材料(5.5合炊きの炊飯器1台分）
豚挽肉 400g / 玉ネギ 1/2個 / キャベツの葉(大きいもの) 9枚 / カットトマト缶 1缶
塩 小さじ1/3 / 胡椒 適量 / ナツメグ 小さじ1/3 / ドライバジル 小さじ1/3 / 水1/4カップ / 固形コンソメスープ 1個つくり方ボウルに豚挽肉、みじん切りにしておいた玉ネギ、塩、胡椒、ナツメグ、ドライバジルを入れ、手で粘り気が出るまでよく混ぜる。
炊飯器の内釜にキャベツの葉3枚を敷き詰め、その上に1の半量をのせる。
2の上にさらにキャベツの葉3枚を重ね、1の残りをのせ、その上に残りのキャベツの葉3枚をフタをするようにかぶせる。
3にカットトマトを缶汁ごと入れ、水と固形コンソメスープを加えて炊飯ボタンを押す。
キャベツに火が通ってクタクタになったら完成。
