グアムのケンタッキーフライドチキン、かなり地域色が濃いぞ!

海外のファストフード店では、その土地ならではのメニューが提供されていることがある。

中でも「これはすごい! 」と感心したのが、グアムのケンタッキーフライドチキンだ。

繁華街のあちこちで見かけ、ショッピングモールのフードコートにも入っている。

地元客でにぎわう「Guam Premier Outlets(グアム・プレミア・アウトレット)」にももちろんあった。

メニューには、「Local Favorites」として地元グアムのチャモロ料理を取り入れたオリジナルメニューの項目がある。

中でもイチ押しが、名物料理満載の「Fiesta Plate」(＄8.45)だ。

チャモロ料理の「チキンケラグエン」をトルティーヤで包んだラップサンド、レッドライス、フライドチキン2本、ビスケット、コールスローとなかなかのボリュームだ。

チキンケラグエンは、細切り肉をレモンジュースやココナッツ、唐辛子等で味付けしたもので、酸味のあるさっぱりした味わいのもの。

牛肉や魚貝類等いろいろな食材で作られるが、ここではもちろんチキンでつくられている。

レモンの酸味とスパイシーな味わいがあり、さっぱりしていて日本人の口にも合いそう。