【雑学キング！】香辛料で仕事の能率アップ！　「朝カレー」のススメ

「朝カレー」って食べたことありますか？朝にカレーを食べると、香辛料により脳の血流が増加し、集中力アップなどの効果があるらしい。よく見かける某野球選手のカレーCMや、かの日本人大リーガーがここぞという勝負がある朝にカレーを食べているというくらいなのだから、確かに良いかもしれません。

かくいう私も大のカレー好き！おそらく……1カ月間ずっとカレーでも大丈夫だと思います(いいすぎですかね？)。ぜひとも朝カレーを取り入れたいところですが、朝はなにかとバタバタしてしまうものでして。そこで、短い時間でもすぐに作れる朝カレーレシピをご紹介します。

今回、朝カレーレシピをご紹介いただくのは、テレビや雑誌などでも料理の腕をふるっている料理研究家の村上有子先生。

「カレーの魅力はなんといっても『どんな野菜でも相性バツグン！』というところ。冷蔵庫にあまっている野菜を入れるなど、いろいろ工夫していただければと思います」(料理研究家、村上有子先生)

■急ぎの朝にも！カウントダウンな状態でも作れるカレー

【ベーコンエッグカレー】
＜材料：1人分＞
レトルトカレー……1／2袋
ベーコン……1枚
卵……1個

＜作り方＞
1．耐熱皿にレトルトカレーを敷き、ベーコンを並べたら卵を入れる。