2013年3月2日 13:00
【エンタメCOBS】ワインのブラインド・テイスティングの話
特に銘柄や権威から「素晴らしい」とされているものが本当に「おいしい」かどうかは怪しいものです。
ちなみに、目隠しをされると、赤ワインと白ワインを区別することすら難しいんだとか。カリフォルニア大学デービス校の実験では「間違える被験者が続出した」そうです。
というわけで、ワインのソムリエというのは大変な職業ではないでしょうか。ブラインド・テイスティングを迫られたらどうするのでしょうね。
(高橋モータース＠dcp)
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