『放射能の毒出し！「玄米・味噌・海藻」レシピ』発売

日本の伝統的な食生活が放射能の害を防ぐという『放射能の毒出し！「玄米・味噌・海藻」レシピ』が2011年8月4日（木）に主婦の友社より発売。



いまから66年前、原爆投下直後の長崎では、玄米のご飯やワカメの味噌汁という日本の伝統食を意識的にとることで、原爆の後遺症をまぬがれた人々がいたという。また最近の研究でも日本人になじみの深い多くの食品に放射能の害を防いだり、放射性物質を体外に排出する働きのあることがわかってきている。

本書は、長崎での原爆の放射線障害をはね返したといわれている「玄米と海藻のみそ汁」の食事に着目し、「玄米」「みそ」「海藻」に「緑茶」を加えた４品の効果や作用について専門家による説明と、それらの食品を効果的に日常生活に取り入れる方法や、代表的メニューの調理方法を収録している。

『放射能の毒出し！「玄米・味噌・海藻」レシピ』／主婦の友社編

定価：690円（税込）

プレスリリース提供元：PR TIMES