人気急上昇中、チリのプレミアムワインが数量限定登場

栽培から収穫、選定を手作業で行い、醸造、出荷まで自社で徹底管理。ブドウ栽培に化学肥料は一切使わず、天然物由来の農薬と肥料を使用して育てる。一枝に3房しかブドウを実らせないように丁寧に栽培し、それを手摘みで収穫している。





カサブランカバレーは、海風と霧の影響を受けるため、冷涼なエリア。チリの中では新しい産地ながら、質のよいブドウ、そして、ワインを生み出している。シャルドネなど、上質な白ワインで知られるが、近年は、ピノノワールなど、赤ワインの評価も高く、コストパフォーマンスに優れている点も魅力だ。



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「カサス デル ボスケ」カベルネソーヴィニヨン／ピノノワール（グランリゼルバ）2本セット（750ml×各1本）￥4,900

※いずれもヴィンテージは2009年。



取材／はまだふくこ