子供と行けるレストラン：日本初のイタリアスタイルのステーキ専門店「ビステッケリア ヤマサキ」

「お肉をがっつり食べたい!!」こんな気分の時、ありますよね？ そんな方におすすめがこちら、上質な分厚い赤身肉をステーキで食べられて、しかもお子様OK！ というカジュアルなお店「ビステッケリア ヤマサキ」です。

「ビステッケリア ヤマサキ」は、この夏、晴海トリトンスクエアにオープンし、ランチがリーズナブルでお得ということで、さっそくお店にお邪魔してきました。

■ビステッケリア＝イタリアスタイルのステーキ専門店店名である「ビステッケリア」とは、「ビステッカ（イタリアスタイルのステーキ）」の専門店という意味。6年間ローマで暮らし、ローマおよび国内でのイタリア料理店を経験した山崎シェフが厳選して仕入れる上質な赤身肉のビステッカをメインに、本格的なローマ料理と世界各地のワインを提供しています。

「牛肉のビステッカ」（100g あたり940円 / 300g～）は、上質な赤身肉のサーロインを、表面はカリッと香ばしく、中はしっとりレアに焼き上げます。ステーキだけでなく子どもが食べやすいメニューもたくさんあるのでご安心を。カルボナーラやアマトリチャーナなどもローマを代表する料理だそうで、本場の味を再現しています。

また、シェフのこだわりは「化学調味料を使わない」こと。基本の調味料は、オリーブオイル、塩、ハーブ。時には、じっくり火を入れた香味野菜の旨味と甘みをプラスしています。手間暇かけた伝統的なイタリアの家庭の味、体に優しい料理を親子で気軽に味わうことができます。