離乳食完了期から食べられる！ 簡単ヘルシーな豆腐のつくねのレシピ

子どもの離乳食にお肉はつかっていますか？ 子どもの咀嚼（そしゃく）力や消化機能が整いはじめ、「そろそろお肉をあげてみようかな」という時、多くのママが食材として選ぶのは「ひき肉」だと思います。

特に、比較的脂の少ない鶏肉は消化もよく、胃にもたれにくいため、小さな子どもの食事に大活躍。肉団子にすれば、細かく刻んだ野菜なども入れられるので一石二鳥です。

今回は鶏ひき肉に豆腐を合わせることで栄養満点、そしてローカロリーで大人も嬉しい、ヘルシーなつくねに仕上げました。一緒に入れる野菜のバリエーションを変えると、違った味が楽しめますよ。

■簡単ヘルシーな豆腐のつくねのレシピ（対象年齢：離乳食完了期～）

＜材料＞　4人分
・もめん豆腐　1丁
・鶏ひき肉　100g
・にんじん　80g（1/3本くらい）
・れんこん　100g（1/2本）
・しょうが　1/2～1片
・塩　小さじ1/2
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量

＜作り方＞
1．豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重しを乗せ、そのまま10分ほど置いて水切りをする。

2．にんじん、れんこん、しょうがをみじん切りにする。