子どものお腹と体にやさしい、化学調味料を使わないチキンピラフ

＜作り方＞
1．玉ねぎをみじん切りに、鶏肉を一口大に切っておきます。

2．中火で熱したフライパンにココナッツオイルをしいて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

3．玉ねぎが透明になってきたら、鶏肉を加えて炒めます。

4．鶏肉の表面に火が通ったら、弱火にしてふたをし、鶏肉にしっかり火を通します。

5．3分程度たったらふたを開け、ご飯を入れます。

6．ご飯と具材をよく混ぜたら、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースで味をつけます。

7．天然塩で味を整えてできあがりです。

この時、注意したいのは使用する調味料です。ケチャップ、ウスターソース、コンソメは、アミノ酸等の化学調味料や増粘剤、甘味料などの食品添加物が入っていないものを選びましょう。

特にコンソメは、化学調味料無添加のもののほうが薄味で、子どもの好みの味になります。 調味料にも気を使うことで、消化の妨げにならず、お腹にやさしくておいしいチキンライスができますよ。