ホットプレートとアルミホイルで、簡単チーズフォンデュ

＜作り方＞
1．アルミホイルでチーズを入れる容器を作る。今回のレシピで作成した容器は直径13cm。2枚重ねで作ると強度も増し、やぶれにくくなります。

2．下ゆでが必要な具材はこの時点で下ごしらえをしておく。ブロッコリーやウインナーは、あらかじめ下ゆでしておくと、火の通りを気にせずホットプレートで温めるだけですぐに食べられます。

3．鍋にとろけるチーズと薄力粉を入れ、全体をかきまぜながら粉とチーズをなじませる。

4．弱火にかけ、鍋底にふれている分のチーズがとけはじめたら牛乳を入れる。

5．1で作成したアルミ容器をホットプレートの中心に置き、周囲に食材をならべ、ホットプレートのスイッチを入れて温めておく。

6．牛乳が沸騰しない程度の中火で、手早くかき混ぜながらチーズを完全に溶かす。

7．5で準備しておいた容器にチーズを流し入れて出来上がり。

■ホットプレートチーズフォンデュをおいしく作るためのポイントチーズに入れる薄力粉はとろみを出すためものです。分量はお好みで加減してください。

ホットプレートが温まったら、温度は中温～低音にして、チーズが焦げ付かないよう気をつけましょう。

また、アルミ容器を2つ用意し、1つは子供用に、もう1つは牛乳の代わりに白ワインでチーズを溶かした大人用にしてもよいですね。