ベーコンやトマトをトッピング!?　オーストラリア版フレンチトーストのつくり方

オーストラリアの人は、簡単でおいしいレシピの達人。いかにして、労力をかけずにおいしいものをつくるかをつねに考えています。カフェのメニューもシンプルなのにデリシャス！　

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今回は、手軽にできるオーストラリア流のフレンチトーストのレシピを紹介します。短時間でつくれるので、朝の忙しい時間にもおすすめです。

■お手軽！　オージー定番フレンチトースト

〈材料〉
食パン（お好みでどんなパンでもOK）：2枚
卵：2個
生クリーム：卵1個分と同じ程度
サラダ油：大さじ1
お好みのフルーツ：適量
メイプルシロップ：お好みで

さすがオージー、カフェのメニューも目分量です。決まりはありません。自分が「おいしそうだな」と感じるようにつくるのが一番の秘訣。それでも、めったに失敗しません。お好みでつくってください。

〈作り方〉

1. 卵と生クリームを混ぜあわせて卵液をつくる。卵白がくずれるようにまぜるのがポイント。
2. 食パンを卵液につける。余裕があるときは10分ぐらい。時間がないときは5分程度でOK。
3. サラダ油をひいたフライパンで焼く。残りの卵液を食パンにかけて、片面が茶色く色づいたらひっくり返す。反対側も茶色く色がつくまで焼く。
4. お皿に盛りつけて、お好みのフルーツとメイプルシロップをかける。フレンチトースト自体が甘くないので、ベーコンやソーセージをトッピングしてもおいしいです。