毎週木曜だけの絶品サンドイッチ専門店#三軒茶屋#tamani sandwich #おしゃれカフェ Vol.19

上野さんの一番こだわりは、「サンドイッチに適したパンを作ること」。
パンの厚さや具材から出る水分とパンの水分量とのバランス、トーストするかしないかなど、少しの加減でサンドイッチ全体の味が変わることに気づき、何度も試作を重ねたそうです。


手ごねパンは、全粒粉とセサミの2種類。オーダーが入ってからパンを網で焼くので、外側はパリッと、中はほどよく水分が残って、ふんわりとした食感が味わえます。

全粒粉パンとBLTのサンドイッチ　1,100円（税別）

ONIBUS COFFEE豆を使ったコーヒーは　単品で500円（税別）、ランチはサンドイッチにプラス200円（税別）とお手軽価格。

ターメリック風味のズッキーニのピクルスにトマト、レタス、そして真空調理されたチキンは柔らかくジューシー。具材のバランスがとてもよいセサミパンとローストチキンのサンドイッチ。

セサミパンとローストチキンのサンドイッチ 850円（税別）。

テイクアウトも可能なので、ピクニックなどにも手軽に利用したい、上野さんのこだわりや思いが詰まったサンドイッチは、ひと味違うおいしさです。