心に余裕が生まれる「冷凍作りおき」のすすめ【ぽんたの献立ノート～Ameba公式トップブロガー連載～ Vol.5】

■目からウロコ！　豆腐も冷凍できる？

野菜や焼きおにぎり、カレーなど、おなじみの冷凍ストックのほか、ぽんたさんの経験から意外な食材も冷凍できることが判明！　

「子どもが入院し、急遽家を空けなければならなかったときに、ほとんどの食材を冷凍庫に放り込んで出かけたんです。
このとき、豆腐も冷凍してみたのですが、意外とおいしく食べられました！」

中には失敗したものも…？

「豚丼用に、豚肉、玉ねぎ、糸こんにゃくをまとめて冷凍したことがあったのですが、いざ解凍すると、糸こんにゃくは水分が抜けてすかすかになってしまい、おいしくなくて…。冷凍は便利ですが、食材によっては注意が必要かもしれませんね」

いろんなことを試しながら冷凍庫をフル活用しているぽんたさんですが、そこにはあるルールも。

「我が家は1週間タームで献立をつくり、それに必要な食材だけ買うことで食費や食材のムダを減らすようにしていますので、冷凍したものも基本的にはその週のうちか、翌週には使い切るようにしています」

長持ちするだけについ使い忘れてしまいがちな冷凍ストックも、1～2週間分で食べきれる量と決めておけば、食材ロスを防げそうですね。

ぽんたさんの冷凍庫活用テクニックは、7月20日発売の書籍『みんなの冷凍作りおき　時短・ラクできるごはん作りのアイデア』（KADOKAWA）でも取り上げられています。

「ぽんたのーと」2017-07-20より

「ぽんたのーと」2017-07-20より

また、ブログ「ぽんたのーと」では、献立ノートの作り方から食べ歩きのイラスト日記まで、ぽんたさんのセンスが光るさまざまな情報を公開されています。
ぜひ、「ぽんたのーと」をチェックしてみてくださいね。

【新連載】家計を可愛くスリム化？　イラスト手帳術が時短・節約を叶える！

【人気連載】冷蔵庫を徹底マネージメント！節約のガキは週イチの○○にあり！

【人気連載】グルメ情報たっぷり！ 夏旅の参考にも！イラスト旅行記

はらこ飯や鮪タワー丼…　東北グルメ満載の「食レポ」絵日記