秋の代表的な味覚、ほくほくの栗とシャキシャキのごぼう、カリっとしたスライスアーモンドの食感も楽しめるアーモンドスープ。たっぷりのアーモンドペーストに、昆布やシイタケなどの和風だしと2種類の味噌や醤油麹などの発酵素材の旨みをブレンド。

さつまいも＋彩り野菜に、ローストしたスライスアーモンドの食感が楽しいアーモンドシチュー。ほかにもじっくりソテーしたオニオン、メープルシュガーやバターなどを加え、味わい深い一品に。食べ応えもたっぷり。

かぼちゃに、ひき肉とロースとオニオンの旨みとアーモンドのコクが溶け合ったポタージュ。ブロッコリーと香ばしいホールアーモンドの食感も楽しめます。

子どもも大人も大満足のナポリタン。完熟トマトをベースに、チーズのコクやベーコンの旨み、コーヒーの苦みを加えて深みを出したソースが特徴です。

ホタテのような大きな貝柱が魅力のイタヤ貝と、歯ごたえのいいスナップえんどう、フレッシュレモンを使った爽やかなパスタ。生クリームチーズとホタテエキスをプラスし、濃厚な味わいに。

マッシュルーム、しいたけ、えのき、3種のきのこの旨みを凝縮。生クリームとにんにくが、よりきのこの旨みを引き立て、香り高い味わいが楽しめます。