この冬、新橋・虎ノ門エリアでサステナブルをテーマにした「JUST RIGHT NEW FOOD ～たまには考える。地球とカラダにちょうど良い新しいフード」がスタートしています。


新橋・虎ノ門は「食のイノベーションエリア」を目指して都市開発が進んでおり、食領域のスタートアップ企業が集まり始めているのだそう。

そんなフードテックベンチャー企業と地元の人気飲食店がコラボレーションをして、サステナブルな食材を使ったメニューを開発。期間限定で味わえるという取り組みです。（※開始、終了時期は各店舗により異なります）


実際に足を運んで味わうもよし。使用されているサステナブルな食材のサイトをチェックして、商品の背景を知るもよし。自分にぴったりの「地球とカラダにちょうど良い新しいフード」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

▼レイヨン・ドゥ・ソレイユ × ソイクル
自家製カレー粉のソイクルドライカレー※1日限定10食　1,450円（税込）

使用しているのは「ソイクル」

▼鯨の胃袋×うま藻だし醤油
くじらのタルタル　1,280円（税込）

使用しているのは「うま藻だし醤油」

▼GOOD MORNING CAFE&GRILL 虎ノ門 × OKARA パーフェクトグラノーラ
フルーツグラノーラボウル（ドリンク付き）　1,300円（税込）

使用しているのは「OKARA パーフェクトグラノーラ」

▼Come Back × ニンジャペースト、UMAMI EGG FLAVOR
焼き芋とりんごのピザ　1,980円（税込）

使用しているのは「ニンジャペースト」

「UMAMI EGG FLAVOR」

▼新正堂 × UMAMI EGG　
EGG フリーどら焼き 250円（税込）

使用しているのは「UMAMI EGG」「UMAMI EGG FLAVOR」

▼Sustainable Food Lab × 米粉の讃岐うどん
旬の野菜で彩ったベジライスヌードル　1,300円（税込）

使用しているのは使用しているのは「米粉の讃岐うどん」


「GOOD MORNING CAFÉ&GRILL」「レイヨン・ドゥ・ソレイユ」など、お子さん連れでもOK！　展開時期や営業時間などは以下のMAP、店舗紹介リーフレットをチェックしてみてくださいね。

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