キャビア食べ比べに、ビスコット職人の伝統菓子。新宿伊勢丹「フランス展」スタート

新宿伊勢丹の「フランス展」／キャビア3種食べ比べ＆「ムリエラック」のマカロン

伊勢丹新宿店は、5月20日～26日まで、フランスの食文化を中心に紹介する「フランス展」を同店本館6階、7階催物会場で開催する。

今年で10回目となる同展は「Bonjour France！～本物・本質のアール・ドゥ・ヴィーヴル（暮らしの美学）～」をテーマに、フランス南西部ボルドー地方にフォーカス。伊勢丹が在日フランス商工会議所との合同開催という形で実施される。

中でも注目は、“キャビアの食べ比べ”だ。フランス南西部を流れるジロンド河から引いた水でチョウザメを養殖し、キャビアの生産を行う「ストゥーリア（STURIA）」は、フランス産キャビアの“バエリ（シベリアチョウザメ）”2種類、“オシェトラ（ロシアチョウザメ）”1種類、合計3種類のキャビアを食べ比べすることができるセット（各日80点限定販売／5,000円）を、シャンパンと共にイートインコーナーで提供する。

さらに、フランス料理の学校として100年以上の歴史を誇る「ル・コルドン・ブルー（LE CORDON BLEU）」からは、ランチメニューとして“アシェット・ペリグルディン”（1,705円）