アンダーズ 東京、仏シャンパン「ヴーヴ・クリコ」と夏のコラボメニュー

アンダーズ東京のメインダイニング「アンダーズタヴァン」が、「ヴーヴ・クリコ」とのコラボレーションメニュー「アペリティフ グルマン」（3,700円）を提供

アンダーズ 東京（Andaz Tokyo Toranomon Hills）のメインダイニング「アンダーズ タヴァン」が8月1日から9月30日まで、シャンパーニュ・メゾン「ヴーヴ・クリコ（Veuve Clicquot）」とのコラボレーションメニュー「アペリティフ グルマン（Aperitif Gourmand）」（3,700円）を提供する。

「アペリティフ グルマン」は、夏にぴったりの冷えたシャンパン「ヴーヴ・クリコ」と共に、五感で楽しめる4種類のアペタイザー（※食前酒や前菜などの意）が堪能できるセットメニュー。

名前は、“アペリティフ（食前酒）”と“グルマン（美食家）”の2つの言葉を組み合わせて付けられた。「ヴーヴ・クリコ」に合わせて作られたメニューは、沖縄のパッションフルーツにフォアグラのムースを詰めた「フォアグラムース パッションフルーツ」や、「自家製サーモンのマリネ ブリオッシュ フロマージュブラン」、北海道のフルーツトマトを使った「セミドライフルーツトマト ブラッタ バジル」